L’océan pour unique star

Neuf kilomètres de plage se déroulent sous vos yeux. Même avec votre longue-vue, vous n’en voyez pas le bout. Bienvenue à La Baule, station du littoral atlantique qui se targue d’avoir la plus longue baie d’Europe. C’est là la seule vanité qu’elle se permet. Car ici, même les people se font discrets. L’océan est l’unique star et se découvre à pied, à cheval ou sur un voilier. Pour ne pas perdre une goutte de ce spectacle, embarquez au Mercure La Baule Majestic. En bord de plage, cet hôtel de style Art déco entièrement rénové offre une vue imprenable sur la mer. À quelques kilomètres de là, ne ratez pas les marais salants de Guérande.

Le Mercure La Baule Majestic est une institution locale, connue des Baulois sous le nom Majestic qu’il porte depuis sa création en 1930. L’enseigne historique est d’ailleurs toujours en place à l’entrée de l’hôtel. Aux fourneaux du restaurant Le Ruban Bleu, c’est Aurélien Banchereau qui tient la barre depuis dix ans. Ici, les touristes se mêlent gaiement aux locaux, très friands de sa cuisine. Ses plats signatures : le bar sur galet, un filet de bar snacké puis cuit sur un galet chauffé à 200 °C, et le Paris-La Baule « terminus », version caramel au beurre salé du célèbre Paris-Brest.

Le casino de La Baule n’a pas toujours été un temple dédié aux jeux d’argent. Durant la Première Guerre mondiale, il a abrité un hôpital militaire. Le directeur de l’époque n’a pas hésité à ouvrir les portes de son établissement aux poilus blessés. Cet élan d’humanité a été contagieux puisque le luxueux hôtel Royal a, lui aussi, fait installer des lits dans sa salle des fêtes. Une page méconnue de l’histoire de La Baule et de ses habitants.